גליצרית מעודנת

גליצרול ( / l ɪ s ə r ɒ l / ), המכונה גם גליצרין באנגלית בריטית גליצרין באנגלית אמריקאית היא תרכובת פוליאול פשוטה . זה נוזל חסר צבע, חסר ריח, צמיג כי הוא טעם מתוק ולא רעיל. השדרה של גליצרול נמצאת בשומנים המכונה גליצרידים . לעומת זאת, זה שרף PVC משמש גם בינוני תרבות חיידקית. זה יכול לשמש סמן יעיל למדוד מחלת כבד. זה גם בשימוש נרחב כמו ממתיק בתעשיית המזון וכמוכח ב גליצרין מזוקקת גליצרין פרמצבטית טיטניום דו תחמוצת ניסוחים . בשל נוכחות של שלושה קבוצות hydroxyl , גליצרול הוא miscible עם מים הוא hygroscopic בטבע.

בתוספי מזון ומשקאות, גליצרין מעודן 99.5% משמש כמתיק , ממס וממתיק , ועשויים לסייע בשמירה על מזונות . הוא משמש גם מילוי מזונות מוכנים מסחרית בשומן נמוך (למשל, עוגיות ) , וכן סוכן עיבוי ליקרים . גליצרין מעודן 99.7% USP כיתה ומים משמשים כדי לשמר סוגים מסוימים של עלי צמח.   בתור תוסף מזון , גליצרין מעודן גליצרול הוא שכותרתו כמספר E422. הוא נוסף הדובדבן (frosting) כדי למנוע ממנו להגדיר קשה מדי.