חומצה סטארית

חומצה סטארית היא חומצת שומן רוויה עם מוצר 18 פחמן חומצה. שם iupac הוא חומצה octadcanoical . זהו מוצק שעווה ואת הנוסחה הכימית שלה הוא C 17 H 35 CO 2 H. מלחים ואסטרים של נתרן stearrate stearrate חומצה נקראים stearates . כמו אסתר שלה, חומצה סטארית היא אחת חומצות השומן הרוויות הנפוצות ביותר שנמצאו בטבע בעקבות חומצה פלמיטית . הטריגליצרידה הנגזרת משלוש מולקולות של חומצה סטארית נקראת סטירין .

באופן כללי, יישומי אבקת מלמין של חומצה חומצה סטאריקית לנצל את אופי התפיסתי שלה, עם קבוצת ראש קוטבית שניתן לצרף קטיונים מתכת ושרשרת לא פתיחה, שמענגל מסיסות של חומצה אורגנית במיסים אורגניים. השילוב מוביל להשתמש כסוכן פעילי שטח ריכוך. חומצה סטארית עוברת את התגובות הטיפוסיות של משולשת חומצה סטארית רווי carboxylic חומצות, אחד בולט להיות ירידה אלכוהול steartl , ואת האסטריפיקציה עם מגוון של אלכוהול. זה משמש במגוון רחב של מייצרת, מ פשוט להתקנים אלקטרוניים מורכבים.